Сальмонеллез - инфекционное заболевание, порождается бактериями рода Salmonella и сопровождается интоксикацией и поражением ЖКТ. Человек в большинстве случаев заражается при употреблении загрязненных или недостаточно обработанных продуктов. При выявлении этой болезни рекомендуется осуществить меры по промыванию желудка и кишечника. При осложненном течении болезни обязательно введение солевых растворов. Во время обострения прописывается диета №4, а антибиотикотерапия - только при генерализованной форме.